Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp (2 tiết) - Lý Thị Hoàng Hảo

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp (2 tiết) - Lý Thị Hoàng Hảo

1. MÔN: CÔNG NGHỆ 9, LỚP 9B GVTH: Lý Thị Hoàng Hảo Trường THCS Nguyễn Chí Thanh, Đăk Song, Đăk Nông (Ngày 19 tháng 09 năm 2012)
2. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP (2 tiết) I Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp II Cách sắp xếp nhà bếp hợp lý II I Một số cách sắp xếp nhà bếp thông dụng
3. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp Sắp xếp và trang trí nhà bếp thời nay
4. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp 1. Những công việc cần làm trong nhà bếp Liên hệ với nhà bếp cuả gia đình mình và cho biết các công việc cần làm trong nhà bếp?  - Cất giữ thực phẩm. - Cất giữ dụng cụ làm bếp. - Chuẩn bị sơ chế thực phẩm. - Nấu nướng, thực hiện món ăn. - Bày dọn thức ăn và bàn ăn.
5. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp II. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lí 1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý ? Các em hãy liệt kê ra những công việc phải làm từ khi đi chợ về đến khi hoàn thành một món ăn ? Thảo luận nhóm (03 phút): 1/ Quan sát hình 07/Sgk tr.17, hãy nêu các khu vực trong nhà bếp? 2/ Các khu vực được sắp xếp theo chiều mũi tên đã hợp lý chưa? Vì sao?
6. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp II. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lí 1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý ? Các em hãy liệt kê ra những công việc phải làm từ khi đi chợ về đến khi hoàn thành một món ăn ? Thảo luận nhóm (03 phút): 1/ Quan sát hình 07/Sgk tr.17, hãy nêu các khu vực trong nhà bếp? 2/ Các khu vực được sắp xếp theo chiều mũi tên đã hợp lý chưa? Vì sao? Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý?
7. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp II. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lí 1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý ? 2. Bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp: a) Bố trí các khu vực hoạt động: Các em hãy quan sát hình cho thật kỹ và cho biết các đồ dùng được bố trí như thế nào?
8. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp II. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lí 1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý ? 2. Bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp: a) Bố trí các khu vực hoạt động:  - Tủ cất giữ thực phẩm nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp. - Bàn sơ chế nguyên liệu đặt ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và chỗ rửa thực phẩm. - Bếp đun đặt vào một góc của nhà bếp. - Cạnh bếp đun nên đặt kệ nhỏ để các loại gia vị dùng cho việc nấu nướng và bàn để thức ăn vừa chế biến xong. b) Chú ý: (Xem Sgk/18)
9. Tiết 4, bài 3: SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP Qua bài học hôm nay chúng ta cần nắm chắc những kiến thức sau đây: I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp 1. Những công việc cần làm 2. Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các trong nhà bếp công việc nhà bếp - Cất giữ thực phẩm. - Tủ cất giữ thực phẩm hoặc tủ lạnh; - Cất giữ dụng cụ làm bếp. - Bàn sửa soạn thức ăn; - Chuẩn bị sơ chế thực phẩm. - Bàn cắt, thái, chậu rửa; - Nấu nướng, thực hiện món ăn. - Bếp đun; - Bày dọn thức ăn và bàn ăn. - Bàn để các nồi thức ăn vừa nấu xong; - Tủ, kệ chứa thức ăn và các đồ dùng cho chế biến II. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lý và dọn ăn. 1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý ? Sắp xếp nhà bếp hợp lý là: bố trí các khu vực làm việc trong bếp thuận lợi cho người nội trợ để công việc được triển khai gọn gàng và khoa học. 2. Bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp: a) Bố trí các khu vực hoạt động: - Tủ cất giữ thực phẩm nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp. - Bàn sơ chế nguyên liệu đặt ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và chỗ rửa thực phẩm. - Bếp đun đặt vào một góc của nhà bếp. - Cạnh bếp đun nên đặt kệ nhỏ để các loại gia vị dùngcho việc nấu nướng và bàn để thức ăn vừa chế biến xong. b) Chú ý: (Xem Sgk/18)