Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 9: Thực hành món hấp - Trường THCS Hồng Bàng
11 trang
02/11/2022
920
Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 9: Thực hành món hấp - Trường THCS Hồng Bàng", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.
File đính kèm:
- bai_giang_cong_nghe_lop_9_bai_9_thuc_hanh_mon_hap_truong_thc.ppt
Nội dung text: Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 9: Thực hành món hấp - Trường THCS Hồng Bàng
- TRƯỜNG THCS HỒNG BÀNG TỔ:CÔNG NGHỆ
- l. NGUYÊN LiỆU: -Thịt nạc dăm xay nhuyễn : 150g. -Giò sống : 100g. -Cà chua chín : 3 trái. -Cà chua xay: 50g. -Hành,tỏi băm : 1 muỗng súp. -Muối,hạt tiêu,nước mắm,dầu ăn. -Ngò,hành lá. ll. DỤNG CỤ: - Xửng hấp hoặc nồi . - Chảo. - Thau,rổ,chén,đĩa,muỗng,đũa
- b/ Sốt cà chua: - Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, bằm hoặc xay nhuyễn. - Bột năng hòa với chút nước (theo tỉ lệ 1 muỗng cà phê bột năng hòa với 2 muỗng súp nước).
- 3/ Trình bày: - Múc thịt ra đĩa - Cắt nhỏ vài cọng hành lá rắc lên cho đẹp - Món xíu mại sốt cà ăn với bánh mì hoặc cơm trắng 4/ Yêu cầu kỹ thuật: Viên thịt còn nguyên không bị rã, thơm ngon, vị vừa ăn Nước sốt cà sánh, màu sắc đẹp
