Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 61: Glucozơ - Nguyễn Hồng Thái

Nội dung text: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 61: Glucozơ - Nguyễn Hồng Thái

1. PHÒNG GIÁO DỤC THÁI THUỴ   TRƯỜNG THCS THU Ỵ DUYÊN BÀI GIẢNG HỐ HỌC 9            GLUCOZ Ơ                         Người thực hiện:: Nguyễn Hồng Thái         
2. TIẾT 61 Cơng thức phân tử : C6H12O6 Phân tử khối : 180 Glucozơ cĩ ở đâu?
3. TIẾT 61 Cơng thức phân tử : C6H12O6 Phân tử khối : 180 2I. ClickTrạng tháito add tự nhiênTitle Hoạt động nhĩm: 1. Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào Glucozơ cĩ trong cơ thể thực vật, ống nghiệm: quan sát trạng thái, màu nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt sắc? trong quả nho chín), glucozơ cũng cĩ trong cơ thể người và động vật -Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc đều ống nghiệm. 2I. ClickTính tochất add vật Title lý Cho biết hiện tượng xảy ra? Chất kết tinh, khơng màu - Khi ăn các quả chín các em cĩ nhận xét gì về vị của nĩ? Glucozơ Vị ngọt Dễ tan trong nước
4. III/ Tính chất hố học: Thí nghiệm 1. -Cho 1 ml dd AgNO3 vào ống nghiệm -Cho từ từ dd amoniac vào → xuất hiện kết tủa và lắc nhẹ cho kết tủa tan ra. - Cho tiếp 1 ml dd glucozơ vào - Hơ nhẹ ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn sau 2 phút (hoặc ngâm trong nước nĩng 60o- 70oC) Nhận xét hiện tượng xảy ra?
5. III/ Tính chất hố học: 1. Phản ứng oxi hố glucozơ * NH C6H12O6 + Ag2O 3 C6H12O7 + 2 Ag Đây là phản ứng tráng gương (dùng để nhận biết) to C6H12O6 + 2 Cu(OH) Cu O 2 (dd) (r)2 C6H12O7 + 2 (r) + H2O(l) (dd) Đỏ gạch 2. Phản ứng lên men rượu: Men rượu C6H12O6 (dd) 2C2H5OH + 2 CO2↑ 30 – 32oC (dd) (k) Tinh bột hoặc đường Men rượu Rượu êtylic Tinh bột men Glucozơ men rượu Etylic
6. IV/ Ứng dụng:(HSGK) Trong y tế Trong cơng nghiệp -Tráng gương -Pha huyết thanh Ứng dụng -Sản xuất vitaminTìm hiểu C ứngGLUCOZƠ dụng -Tráng ruột phich của Glucơzơ : - Trong Y tế - Trong cơng nghiệp - TrongTrong thực thực phẩm phẩm -Chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật. -Điều chế rượu etylic - Chế thuốc tăng lực
7. Dùng các CTHH và hiện tượng để thay vào các ơ số 1,2,3,4 trong sơ đồ sau, sao cho phù hợp với phương pháp nhận biết các dung dịch: Glucozơ, rượu êtylic, axit axetic đựng trong các lọ riêng biệt bị mất nhãn Các nhĩm thảo luận ghi kết quả vào giấy trong theo sơ đồ sau
8. C6H12O6 ; C2H5OH ; CH3COOH Quì+ tím1 QTHiện khơng tượng đổi 2màu ? HiệnQT tượnghố đỏ 1? C2H5OH ; C6H12O6 CH3COOH + Ag +O/NH 2 2 3 Hoặc cĩ thể dùng Khơng cĩ kim loại Mg (hay hiện muối Na2CO3) để tượng Kết tủa bạc nhận ra CH3COOH C42H5OH C6H312O6 Phương trình hố học dd NH3 C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2 Ag to
9. Khi lên men Glucozơ, người ta thấy thốt ra 11,2 lit khí CO2 ở điều kiện tiêu chuẩn.Vậy khối lượng rượu êtylic tạo thành sau khi lên men là: A. 46 gam B. 23 gam C. 4,6 gam D. 2,3 gam Hướng dẫn V 11,2 n = = = 0,5 mol C6H12O6 Lên men CO2 22,4 22,4 V = 11,2 lit CO MR 2(ĐKTC) C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2↑ → m 2 mol 2 mol = ? 0,5 mol 0,5 mol C2H5OH m = n . M = 0,5.46 = 23 g C2H5OH
10. - Học bài và làm bài tập 1,2,3,4/ 152 (SGK) -Chuẩn bị nội dung bài: “Saccarozơ” 1. Trạng thái thiên nhiên 2. Tính chất vật lí 3. Tính chất hố học 4. Ứng dụng * Đem theo mỗi nhĩm một mẫu đường phèn nhỏ và 1 it đường cát