Giáo án Công nghệ Lớp 9 - Chương trình học kỳ II - Trần Mạnh Tuấn

Nội dung text: Giáo án Công nghệ Lớp 9 - Chương trình học kỳ II - Trần Mạnh Tuấn

1. Ngày soạn : 18/01/2011 Ngày giảng: 19/01/2011 9B Ngày giảng: 21/01/2011 9A Tiết 21Đ 12: thực hành Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại cây ăn quả (T1) I. Mục tiêu -Kiến thức: Nhận biết được một số đặc điểm về hình thái của sâu hại cây ăn quả ở giai đoạn sâu trưởng thành và sâu non. - Kĩ năng: Quan sát và nhận biết hình dáng, tác hại của một số loại sâu hại. - Thái độ: Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II.Chuẩn bị - GV: Kính lúp cầm tay có độ phóng đại 20 lần. Khay đựng mẫu sâu và bộ phận cây bị sâu hại - HS: Một số loại sâu hại cây ăn quả. Một số mẫu cây bị sâu phá hại. Bảng 8 trong SGK. III.Tiến trình dạy học 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới Hoạt động của GV- HS Nội dung HĐ1: Giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần có cho bài học I. Dụng cụ và vật liệu - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành - Kính lúp cầm tay có độ phóng - HS đưa ra các mẫu vật chuẩn bị cho bài thực hành. đại 20 lần. - Khay đựng mẫu sâu và bộ phận cây bị sâu hại. - Mẫu sâu hại và bộ phận cây bị sâu hại. - Panh kẹp. - Thước dây. HĐ2: Tìm hiểu quy trình thực hành. II. Quy trình thực hành - Cho HS quan sát quy trình trong SGK. B1 : Quan sát, ghi chép các đặc - GV làm các thao tác cho HS quan sát. điểm hình thái của sâu. B2 : Ghi các nhận xét sau khi quan sát. HĐ3: Quan sát và ghi chép các đặc điểm hình thái của III. Tiến hành sâu hại và ghi nhận xét vào bảng 8 sau khi quan sát - Phân công vị trí cho các nhóm làm thực hành. - Phát dụng cụ và vật liệu cho các nhóm. - Cho các nhóm làm thực hành theo nội dung đã hướng dẫn và ghi kết quả vào bản 8/SGK. - Cho học sinh quan sát hình dáng thực tế kết hợp với H24/SGK Bước1: Quan sát và ghi chép các Đặc đặc điểm hình thái của sâu hại : Màu Hình kích Đối tượng quan sát điểm Bước2: Quan sát và ghi chép các sắc dạng thước(cm) chính đặc điểm hình thái của sâu hại - Sâu non - Sâu trưởng thành -Bộ phận bị hại
2. Ngày soạn : 25/01/2011 Ngày giảng: 26/01/2011 9B Ngày giảng: 28/01/2011 9A Tiết 22Đ 12: thực hành Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại cây ăn quả (T2) I. Mục tiêu -Kiến thức: Nhận biết được một số đặc điểm về hình thái của sâu hại cây ăn quả ở giai đoạn sâu trưởng thành và sâu non. - Kĩ năng: Quan sát và nhận biết hình dáng, tác hại của một số loại sâu hại. - Thái độ: Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II.Chuẩn bị - GV: Kính lúp cầm tay có độ phóng đại 20 lần. Khay đựng mẫu sâu và bộ phận cây bị sâu hại - HS: Một số loại sâu hại cây ăn quả. Một số mẫu cây bị sâu phá hại. Bảng 8 trong SGK. III.Tiến trình dạy học 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới Hoạt động của GV- HS Nội dung HĐ1: Giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần có cho bài học I. Dụng cụ và vật liệu - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành - Kính lúp cầm tay có độ phóng - HS đưa ra các mẫu vật chuẩn bị cho bài thực hành. đại 20 lần. - Khay đựng mẫu sâu và bộ phận cây bị sâu hại. - Mẫu sâu hại và bộ phận cây bị sâu hại. - Panh kẹp. - Thước dây. HĐ2: Tìm hiểu quy trình thực hành. II. Quy trình thực hành - Cho HS quan sát quy trình trong SGK. B1 : Quan sát, ghi chép các đặc - GV làm các thao tác cho HS quan sát. điểm hình thái của sâu. B2 : Ghi các nhận xét sau khi quan sát. HĐ3: Quan sát và ghi chép các đặc điểm hình thái của III. Tiến hành sâu hại và ghi nhận xét vào bảng 8 sau khi quan sát - Phân công vị trí cho các nhóm làm thực hành. - Phát dụng cụ và vật liệu cho các nhóm. - Cho các nhóm làm thực hành theo nội dung đã hướng dẫn và ghi kết quả vào bản 8/SGK. - Cho học sinh quan sát hình dáng thực tế kết hợp với H24/SGK Bước1: Quan sát và ghi chép các Đặc đặc điểm hình thái của sâu hại : Màu Hình kích Đối tượng quan sát điểm Bước2: Quan sát và ghi chép các sắc dạng thước(cm) chính đặc điểm hình thái của sâu hại - Sâu non - Sâu trưởng thành -Bộ phận bị hại Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
3. Soạn ngày: 14/02/2011 Giảng ngày: 15/02/2011 9B Giảng ngày : 27/01/2011 9A Tiết 23 Đ12: thực hành Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại cây ăn quả (T3) I. Mục tiêu - Kiến thức : Nhận biết được triệu chứng của bệnh hại cây ăn quả. - Kĩ năng : Quan sát và nhận biết biểu hiện, tác hại của một số loại bệnh hại cây ăn quả. - Thái độ : Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II.Chuẩn bị - GV: Kính lúp, Khay đựng, Panh kẹp, Thước dây, Kính hiển vi - HS : Một số loại bệnh hại . mẫu cây bị bệnh phá hại.Bảng 9 trong SGK. III. Tiến trình bài giảng 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: Hoạt động của gv - hs Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành. I. Mục tiêu - GV nêu mục tiêu bài thực hành. - Ghi chép và đa ra được nhận xét sau quan sát. - Đảm bảo vệ sinh, an toàn trong giờ học. Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật II. Dụng cụ và vật liệu liệu cần có cho bài học - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần - Kính lúp có độ phóng đại 20 lần. thiết cho bài thực hành - Khay đựng mẫu bệnh hại và bộ phận cây bị - Học sinh đa ra các mẫu vật chuẩn bị cho bài bệnh hại. thực hành. - Mẫu bệnh và bộ phận cây bị bệnh hại. - Panh kẹp. - Thước dây. - Kính hiển vi. Hoạt động 3: Tìm hiểu trình thực hành III. quy trình thực hành - Cho HS quan sát quy trình trong SGK. B1 : Quan sát, ghi chép các triệu chứng của - GV làm các thao tác cho HS quan sát. bệnh hại. B2 : Ghi các nhận xét sau khi quan sát. Hoạt động 4 : Quan sát và ghi chép các triệu IV. Tiến hành chứng của bệnh hại Bước 1 : Quan sát và ghi chép các triệu - Phân công vị trí cho các nhóm làm thực hành. chứng của bệnh hại : - Phát dụng cụ cho các nhóm. - Kiểm tra sự chuẩn bị của các nhóm. - Cho các nhóm làm thực hành theo nội dung đã hướng dẫn. - Thường xuyên kiểm tra và hớng dẫn các nhóm. - Cho học sinh quan sát hình dạng thực tế kết hợp với H30/SGK. 1. Bệnh mốc sương hại nhãn, vải - Bệnh do nguyên nhân nào gây ra ? - Trên quả vết bệnh có màu nâu đen, lõm (Do nấm Phytophthora gây ra) xuống, khô hay thối ớt rồi lan sâu vào trong thịt quả. - Trên quả có thể mọc ra lớp mốc trắng mịn. - Cho HS quan sát hình dạng thực tế kết. 2. Bệnh thối hoa hại nhãn, vải Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
4. Soạn ngày: 22/02/2011 Giảng ngày: 23/02/2011 9B Giảng ngày: /02/2011 9A Tiết 24 Đ13: Thực hành trồng cây ăn quả(Tiết 1) I. Mục tiêu - Kiến thức: Bách Đào hố đất và bón phân lót để trồng cây theo đúng yêu cầu kỹ thuật. - Kĩ năng: Đào hố và bón phân lót vào hố theo đúng yêu cầu kĩ thuật - Thái độ: Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II. Chuẩn bị - Giáo viên : Cuốc, xẻng. Hình 35/SGK - Học sinh : Cuốc, xẻng. Phân bón : Phân hữu cơ và phân bón hoá học. III. Tiến trình bài giảng 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: Hoạt động của gv - hs Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành. - GV nêu mục tiêu bài thực hành. Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật I. Dụng cụ và vật liệu liệu cần có cho bài Cuốc, xẻng, phân bón hoá học và phân bón - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần hữu cơ. thiết cho bài thực hành Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực II. Quy trình thực hành hành. - Cho HS quan sát quy trình trong SGK. - Hãy cho biết để trồng cây ăn quả đúng quy trình kỹ thuật cần theo mấy bước? Đào hố đất -> Bón phân lót -> Trồng cây - GV: Hướng dẫn Bước 1: * B1: Đào hố đất - HS: Quan sát ghi vở - Kích thước tùy theo từng loại cây - Chú ý : Cần để riêng lớp đất mặt bên miệng hố * B2: Bón phân lót. - GV: Hướng dẫn Bước 2: Bón phân lót có tác dụng gì cho cây? Sau bón phân bao nhiêu thời gian thì trồng cây? - Trộn lớp đất mặt với phân hữu cơ và phân hoá - HS: Quan sát ghi vở học. - Cho vào hố và lấp kín. - GV: Hướng dẫn Bước 3: B3: Trồng cây. - HS: Quan sát ghi vở - Đào hố trồng. - Bóc vỏ bầu cây. - Đặt bầu cây vào giữa hố. - Lấp đất : Cao hơn mặt bầu 3-5cm và ấn chặt. - Tưới nước. IV.tổng kết dặn dò - Về nhà học bài. - Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, vật liệu cần thiết cho bài thực hành giờ sau. Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
5. Soạn ngày: 28/02/2011 Giảng ngày: 02/03/2011 9B Giảng ngày : /03/2011 9A Tiết 25 Đ13: Thực hành trồng cây ăn quả(Tiết 2) I. Mục tiêu -Kiến thức: Biết cách bón phân lót để trồng cây theo đúng yêu cầu kỹ thuật. - Kĩ năng: Bón phân lót vào hố theo đúng yêu cầu. - Thái độ: Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II. Chuẩn bị - Giáo viên : Cuốc, xẻng. Hình 35/SGK - Học sinh : Cuốc, xẻng. Phân bón : Phân hữu cơ và phân bón hoá học. III. Tiến trình dạy học 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới: Hoạt động của gv - hs Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành. - GV nêu mục tiêu bài thực hành. Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật I. Dụng cụ và vật liệu liệu cần có cho bài Cuốc, xẻng, phân bón hoá học và phân bón - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần hữu cơ. thiết cho bài thực hành Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực II. quy trình thực hành hành. - Cho HS quan sát quy trình trong SGK. B2: Bón phân lót. - Hãy cho biết để trồng cây ăn quả đúng quy - Trộn lớp đất mặt với phân hữu cơ và phân hoá trình kỹ thuật cần theo mấy bước? học. - Bón phân lót có tác dụng gì cho cây? - Cho vào hố và lấp kín. - Sau bón phân bao nhiêu thời gian thì trồng cây? III. Tiến hành *Hoạt động 4: Tiến hành làm B2: Bón phân lót. - Cho HS quan sát H35/SGK. - GV làm các thao tác cho HS quan sát. * Nhóm 1 : Bón phân lót cho hố trồng cây Vải. - Phân công công việc cho các nhóm. - Lượng phân hữu cơ: 30kg/ hố + Nhóm 1 : Bón phân lót cho hố trồng cây - Lượng phân hoá học: Vải. Lân = 0.6kg/hố. + Nhóm 2 : Bón phân lót cho hố trồng cây Kali = 0.6kg/hố. Bởi. * Nhóm 2 : Bón phân lót cho hố trồng cây Bởi. - Phân công vị trí cho các nhóm làm thực - Lượng phân hữu cơ: 30kg/ hố hành. - Lượng phân hoá học: - Phát dụng cụ cho các nhóm. Lân = 0.2kg/hố. - Cho các nhóm làm thực hành theo nội dung Kali = 0.2kg/hố. đã hớng dẫn. - Thường xuyên kiểm tra và hướng dẫn các nhóm. Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
6. Soạn ngày : /03/2011 Giảng ngày : /03/2011 /03/2011 Tiết 26 Đ13: Thực hành trồng cây ăn quả(Tiết 3) I. Mục tiêu - Kiến thức: Biết cách trồng cây theo đúng yêu cầu kỹ thuật. - Kĩ năng: Trồng cây vào hố theo đúng yêu cầu. - Thái độ: Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II. Chuẩn bị - Giáo viên : Cuốc, xẻng. H36/SGK. Cây trồng. - Học sinh : Cuốc, xẻng, bình tưới. Cây để trồng (Cây có bầu). III. Tiến trình lê lớp 1. ổn định tổ chức lớp: 2. Kiểm tra: 3. Bài mới: Hoạt động của gv - hs Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành. - GV nêu mục tiêu bài thực hành. Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật I. Dụng cụ và vật liệu liệu cần có cho bài. - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết - Cuốc, xẻng, bình tới. cho bài thực hành - Cây trồng có bầu đất. Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực hành. II. Quy trình thực hành - Cho HS quan sát quy trình trong SGK. B3: Trồng cây. - Hãy cho biết để trồng cây ăn quả đúng quy - Đào hố trồng. trình kỹ thuật cần theo mấy bước? - Bóc vỏ bầu cây. - Thời gian nào thì tiến hành trồng cây là tốt - Đặt bầu cây vào giữa hố. nhất? - Lấp đất : Cao hơn mặt bầu 3-5cm và ấn chặt. - Tưới nước. : Hoạt động 4 Tiến hành làm III. Tiến hành - Cho HS quan sát H36/SGK. B3: Trồng cây. - GV làm các thao tác cho HS quan sát. - Phân công công việc cho các nhóm. + Nhóm 1 : Trồng cây Vải. + Nhóm 1 : Trồng cây Vải. + Nhóm 2 : Trồng cây Bưởi. + Nhóm 2 : Trồng cây Bưởi. - Phân công vị trí cho các nhóm làm thực hành. - Phát dụng cụ cho các nhóm. - Cho các nhóm làm thực hành theo nội dung đã hướng dẫn. - Thường xuyên kiểm tra và hướng dẫn các nhóm. IV. Tổng kết dặn dò - Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đưa ra. - Các tiêu chí đánh giá: - Sự chuẩn bị của các nhóm. - Số lượng cây trồng được. - Theo quy trình thực hành. - Vệ sinh, an toàn lao động. Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
7. Soạn ngày : /03/2011 Giảng ngày : /03/2011 9B /03/2011 9A Tiết 27 Đ ôn tập I.Mục tiêu - Kiến thức: Hệ thống nội dung kiến thức của mô đun Trồng cây ăn quả - Kỹ năng: Biết cách tổng hợp nội dung kiến thức đã học để trả lời các câu hỏi. - Thái độ: Có ý thức kỷ luật, tự giác trong học tập. II.Chuẩn bị - Giáo viên :Sơ đồ tóm tắt nội dung Trồng cây ăn quả - Học sinh : Kiến thức liên quan. III.Tiến trình lên lớp 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới Hoạt động của GV - HS Nội dung Hoạt động 1: Nội dung Trồng cây ăn quả tóm Nội dung trồng cây ăn quả được tóm tắt tắt theo sơ đồ theo sơ đồ - Khi tìm hiểu về một loại cây ăn quả bất kỳ thì 1. Một số vấn đề chung về cây ăn quả ta cần chú ý đến những vấn đề gì? - Giá trị của việc trồng cây ăn quả. - Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh. - Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả. - Thu hoạch, bảo quản, chế biến. - Có những phương pháp nhân giống nào được áp 2. Phương pháp nhân giống cây ăn quả. dụng cho cây ăn quả? - Nhân giống hữu tính (Gieo hạt). - Phương pháp nhân giống vô tính gồm có những - Nhân giống vô tính phương pháp nào? + Giâm cành (Giâm cây). - Ngoài hai phương pháp trên còn có phương + Chiết cành. pháp nào khác không? (Nhân giống bằng nuôi + Ghép (Ghép cành và ghép mắt). cấy mô) Hoạt động 2: Timh hiểu một số cây ăn quả 3. Kỹ thuật trồng một số cây ăn quả - Hãy kể tên các loại cây ăn quả mà em đã được - Kỹ thuật trồng cây xoài học trong chương trình? + Giá trị dinh dưỡng của quả xoài + Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại - Hãy kể tên các giống cây ăn quả phổ biến ở địa cảnh. phương? + Kỹ thuật trồng, chăm sóc. - Cho lớp hoạt động nhóm; chia lớp thành 3 + Thu hoạch, bảo quản. nhóm tìm hiểu kỹ thuật trồng một số cây ăn quả - Kỹ thuật trồng cây chôm chôm + Giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm + Nhóm 1: Kỹ thuật trồng cây xoài + Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại + Nhóm 2: Kỹ thuật trồng cây chôm chôm cảnh. - Các nhóm trưởng lần lượt trình bày kết quả của + Kỹ thuật trồng, chăm sóc. nhóm mình tìm hiểu. + Thu hoạch, bảo quản. - Các nhóm khác nhận xét - Nhận biết một số loại sâu bệnh hại cây ăn qủa - Quy trình trồng cây ăn quả IV. Củng cố, Dặn dò - Hệ thống một số vấn đề chung về cây ăn quả. Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
8. Ngày soạn: 05/04/2010 Ngày giảng: 06/04/2010 9B 04/2010 9A Tiết 27 Đ Thực hành Bón phân thúc cho cây ăn quả (Tiết 2) I./ Mục tiêu:  Biết cách xác định vị trí bón phân thúc cho cây ăn quả  Cuốc rãnh hoặc đào hố bón phân thúc theo đúng yêu cầu.  Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II./ Chuẩn bị: 1. Giáo viên: Cuốc, xẻng. 2. Học sinh: Cuốc, xẻng. III./ Tiến trình bài giảng 1. Kiểm tra: 2. Bài mới: Hoạt động của Thầy - Trò. Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành. I. Mục tiêu: - GV nêu mục tiêu bài thực hành. - Biết cách xác định vị trí và đào hố bón phân thúc cho cây ăn quả. - Đảm bảo an toàn trong giờ học. Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật II. Dụng cụ và vật liệu: liệu cần có cho bài. Cuốc, xẻng. - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực hành. - Cho HS quan sát quy trình trong SGK. III. quy trình thực hành: Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
9. Soạn ngày: 12/04/2010 Giảng ngày: 13/04/2010 9B 14/04/2010 9A Tiết 31Đ14: Thực hành Bón phân thúc cho cây ăn quả(Tiết 3) I. Mục tiêu - Biết cách bón phân thúc cho cây ăn quả - Bón phân thúc theo đúng yêu cầu. - Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II. Chuẩn bị - Giáo viên :Cuốc, xẻng, phân bón, cân, bình tưới, rổ. - Học sinh : Cuốc, xẻng. Phân bón hữu cơ và phân bón hoá học. Bình tưới.Rổ, thúng, cân III. Tiến trình bài giảng 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ 3. Bài mới Hoạt động của GV - HS Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành I. Mục tiêu - GV nêu mục tiêu bài thực hành. - Biết cách bón phân thúc cho cây ăn quả. - Đảm bảo an toàn trong giờ học. II. Dụng cụ và vật liệu Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật Cuốc, xẻng, phân bón hoá học và phân bón hữu Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
10. Soạn ngày: 19/04/2010 Giảng ngày: 20/04/2010 9B 21/04/2010 9A Tiết 32 Đ15: Thực hành Làm xirô quả (Tiết 1) I.Mục tiêu - Biết cách làm xirô quả theo yêu cầu kỹ thuật. - Làm được xirô quả theo đúng yêu cầu. - Có ý thức kỷ luật, trật tự, vệ sinh, an toàn lao động trong và sau khi thực hành. II.Chuẩn bị - Giáo viên : Quả, đường trắng, lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa) - Học sinh: Kiến thức liên quan. III. Tiến trình bài giảng 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra 3. Bài mới Hoạt động của GV - hs Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành I. Mục tiêu - GV nêu mục tiêu bài thực hành. - Biết cách làm xirô quả. - Đảm bảo an toàn, vệ sinh cho sản phẩm. II. Dụng cụ và vật liệu Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật - Quả, đường trắng. liệu cần có cho bài - Lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa) - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành III. Quy trình thực hành Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực hành. B1. Lựa chọn quả đều, không dập nát rồi rửa - Cho HS đọc nội dung quy trình trong SGK. sạch, để ráo nước. - Lưu ý các bước cần chú ý vấn đề vệ sinh an B2. Xếp quả vào lọ, cứ một lớp quả , một lớp đ- toàn thực phẩm. ường sao cho lớp đường phủ kín quả. Tỉ lệ đ- - Cần đảm bảo các tỉ lệ và thời gian làm xirô ường và quả là 1,5kg đường với 1kg quả. Sau quả. đó đậy kín và để ở nơi quy định. B3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước, sau đó thêm đường để chiết cho hết dịch quả. Tỉ lệ đ- ường và quả theo tỉ lệ là 1 : 1. Sau 1 – 2 tuần chắt lấy nước lần thứ hai. Đổ lẫn nước của 2 lần chắt với nhau sẽ được loại nước xirô đặc có thể bảo quản được trong 6 tháng. IV. Tiến hành Hoạt động 4: Tiến hành làm - Giáo viên làm mẫu cho cả lớp quan sát. - Cho 1 – 2 học sinh lên thực hiện lại thao tác. - HS :Làm theo hướng dẫn của giáo viên IV. Củng cố dặn dò - Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đưa ra. Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
11. - Học sinh: Kiến thức liên quan. - Kiến thức liên quan. - Quả, đường trắng. - Lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa) - Chậu nước, rổ. III. Tiến trình bài giảng 1. ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra 3. Bài mới Hoạt động của gv- hs Nội dung Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành I. Mục tiêu - GV nêu mục tiêu bài thực hành. - Biết cách làm xirô quả. - Đảm bảo an toàn, vệ sinh cho sản phẩm. II. Dụng cụ và vật liệu Hoạt động 2: Giới thiệu các dụng cụ và vật - Quả, đường trắng. liệu cần có cho bài - Lọ thuỷ tinh sạch (Lọ nhựa) - GV giới thiệu các dụng cụ và vật liệu cần thiết cho bài thực hành III. Quy trình thực hành Hoạt động 3: Tìm hiểu quy trình thực hành. B1. Lựa chọn quả đều, không dập nát rồi rửa - Cho HS đọc nội dung quy trình trong SGK. sạch, để ráo nước. - Lưu ý các bước cần chú ý vấn đề vệ sinh an B2. Xếp quả vào lọ, cứ một lớp quả , một lớp đ- toàn thực phẩm. ường sao cho lớp đường phủ kín quả. Tỉ lệ đ- - Cần đảm bảo các tỉ lệ và thời gian làm xirô ường và quả là 1,5kg đường với 1kg quả. Sau quả. đó đậy kín và để ở nơi quy định. B3. Sau 20 – 30 ngày chắt lấy nước, sau đó thêm đường để chiết cho hết dịch quả. Tỉ lệ đ- ường và quả theo tỉ lệ là 1 : 1. Sau 1 – 2 tuần chắt lấy nước lần thứ hai. Đổ lẫn nước của 2 lần chắt với nhau sẽ được loại nước xirô đặc có thể bảo quản được trong 6 tháng IV. Tiến hành Hoạt động 4: Tiến hành làm Làm theo hướng dẫn của giáo viên và nội dung - Giáo viên làm mẫu cho cả lớp quan sát. quy trình thực hành. - Lớp chia thành 4 nhóm. Nhắc nhở các em cần chú ý về vấn đề vệ sinh - Phân công vị trí làm việc của các nhóm an toàn thực phẩm. - Cho các nhóm tiến hành làm theo hướng dẫn. IV. Củng cố, dặn dò - Cho các nhóm tiến hành đánh giá chéo nhau theo các tiêu chí của giáo viên đưa ra. Tiêu chuẩn đánh giá - Sự chuẩn bị thực hành. - Thực hiện theo quy trình. - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Đảm bảo tính mỹ thuật. - Về nhà học bài. Tiến hành làm ở tại gia đình. Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn
12. Câu 3: Hãy nêu phương pháp nhân giống chủ yếu áp dụng cho từng loại cây ăn quả mà em đã học ? Câu 4: Tại sao phải tiến hành đốn tạo hình cây ăn quả ? Câu 5: Hãy nêu những biện pháp phổ biến trong phòng trừ sâu, bệnh haị cây ăn quả ? 2. Câu hỏi trắc nghiệm Hoạt động 2: Câu hỏi phần phần trắc Hãy khoanh tròn vào chữ cái có câu lựa chọn nghiệm đúng. Câu 1 : - Cho lớp chia thành 5 nhóm thảo luận để làm A. Cây ăn quả là cây ngắn ngày, chịu tác động đề cương câu hỏi trắc nghiệm cho bài ôn tập. của nhiều yếu tố ngoại cảnh. - Nhóm trưởng đại diện trả lời. B. Các loại cây ăn quả chịu được úng tốt - Các nhóm khác nhận xét và bổ xung. C. Các loại đất đỏ, đất phù sa ven sông phù hợp để trồng cây ăn quả. D. Đa số cây ăn quả là cây ưa râm. Biện pháp chăm sóc cây ăn quả nào dưới đây là quan trọng nhất ? A. Tới nước, bón phân. B. Tạo hình sửa cành. C. Phòng trừ sâu bệnh. D. Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng. Câu 2: Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của cây ăn quả có múi ? A. Thích hợp với nhiệt độ lạnh, ưa ánh sáng, ưa ẩm. B. Thích hợp với nhiệt độ 27 – 300C, ưa bóng, ưa ẩm. C. Thích hợp với đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan, pH = 6 – 7. D. Thích hợp với đất phù sa ven sông, phù sa cổ, đất bazan, pH = 5,5 – 6,5 ; Ưa sáng, ưa ẩm, nhiệt độ thích hợp 25 – 270C. Câu 3: A. Cây ăn quả là loại cây ăn quả lâu năm, khi chăm sóc không cần tưới nước. B. Phương pháp nhân giống hữu tính đối với cây ăn quả gồm: Chiết cành, giâm và ghép. C. Đất vườn ươm phải có pH = 7 – 8. D. Nên chọn đất phù sa, đất cát, đất thịt nhẹ để làm vườn ươm cây. IV. Củng cố dặn dò - Hướng dẫn phần câu trả lời tự luận. - Đáp án cho phần trắc nghiệm. - Về nhà học bài, đọc và làm đề cương nội dung câu hỏi ôn tập - Chuẩn bị cho giờ sau kiểm tra học kỳ ___ Giáo án Công nghệ GV: Trần Mạnh Tuấn